Ingrediënten
- 1 stuk Ui
- 100 ml Water
- ½ Sap van citroen
- 1 el Mosterd
- 2 el Azijn
- 2 el Bruine suiker
- 8 el Ketchup
- 2 el Worcestershiresaus
- 1½ tl Paprikapoeder gerookt
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Zout
Instructies
- Snipper de ui fijn.
- Zet deze samen met het water, de azijn, het citroensap, de mosterd en de bruine basterdsuiker in een steelpannetje op het vuur.Breng dit op smaak met peper en zout en breng het mengsel aan de kook. Laat het gedurende een half uurtje zachtjes koken.
- Voeg vervolgens de ketchup, de worcestershiresaus en het gerookte paprikapoeder toe.Breng het nog even kort aan de kook en zet dan het vuur uit.
- Laat de barbecue saus afkoelen en bewaar deze in de koelkast.
Bron:
http://uitpaulineskeuken.nl/2013/06/home-made-barbecuesaus.html