Servings 2 personen
Ingrediënten
- 1 zak Aardappelrösties
- 1 stuk Puntpaprika zoet
- 2 el Olijfolie
- 250 gr Kastanjechampignons
- 2 el Al-Andalus
- 185 gr Roomkaas naturel
Instructies
- Bereid de Rösti volgens de verpakking.
- Snijdt de steel van de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de champignons in kwarten. Verhit de 2 el olie in een koekenpan en bak de champignons en paprika met de al-andalus 5 min. op hoog vuur.
- Voeg de roomkaas toe en verwarm nog 1 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en de rest van de azijn.
Bron:
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186245/paddenstoelenstroganoff-met-rostikoekjes